飯後吃梨，大量排出體內致癌物質(轉貼)

飯後吃梨，大量排出體內致癌物質(轉貼)

轉載自 http://tw.gigacircle.com/882325-1

研究人員發現，飯後吃個梨或喝杯熱梨汁，積存在人體內的致癌物質可以大量排出。

調查結果顯示，吸煙或者吃烤肉等在體內聚集的強致癌物質多環芳香烴，在吃梨後會顯著降低，特別是喝了加熱過的梨汁。專家建議，在人們熱衷於吃煎烤食品、快餐類食品的今天，飯後吃個梨不失為壹種值得推薦的健康生活方式。

梨子自古被推尊為“百果之宗”。味甘微酸、性寒、無毒。可以止咳、潤肺涼心、消炎降火、解痰毒酒毒之功效。

梨子含有充足水分、及壹些葡萄糖、蔗糖和維生素A、B、C、D、E並能提供纖維素和鈣、磷、鐵、碘、鉀等微量元素。

還有一定量的蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素B1、B2和蘋果酸等。

能維持身體細胞的健康狀態，幫助器官排毒、凈化機體，軟化血管，促進血液循環把血中的鈣質運送至骨骼，增強骨鈣質。但是吃梨子必須細嚼慢咽才能更好的被消化道吸收和利用，起到應有的效果。

飯後吃梨有益健康研究人員對吸煙者進行了試驗，讓他們在4天內連續每天吃750克梨，並測定吃梨前後尿液中多環芳香烴的代謝產物1-羥基芘含量。結果發現，吸煙6小時後吃梨，人體血液內1-羥基芘會經尿液大量排出;如果不吃梨，1-羥基芘排出很少。而加熱的梨汁含有大量的抗癌物質多酚，給註射過致癌物質的小白鼠喝這樣的梨汁，白鼠尿液中就能排出大量的1-羥基芘毒素，從而有效預防癌癥。

另外，梨雖然很甜，但其熱量和脂肪含量很低，中老年人多吃些梨，可以幫助人體凈化器官，軟化血管。吃梨還對厭食、消化不良、腸炎、慢性咽炎等疾病有一定的輔助療效。

不過，專家提醒，梨雖然是佳果，也 《不宜多食，風寒咳嗽、脘腹冷痛、脾虛便塘者以及產婦都要慎食》 。

梨還有利尿作用，夜尿頻者睡前要少吃梨。梨含果酸多，胃酸較多的人，也不可多食。

 喝梨汁的9大好處

 1、潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌 梨汁味甘酸而平，有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用，因此對喉幹燥、癢、痛、音啞、痰稠等均有良效。 2、促進胃腸蠕動 梨汁富含膳食纖維，是最好的腸胃“清潔工”。飯館裏的飯菜大都以“味”取勝，食物多油膩或辛辣，吃後容易誘發便秘。而飯後喝杯梨汁，能促進胃腸蠕動，使積存在體內的有害物質大量排出，避免便秘。 3、保護肝臟、適合飲酒的人 梨含有較多糖類和多種維生素，對肝臟有壹定的保護作用，特別適合飲酒人士。


4、低血壓、養陰清熱

梨具有降低血壓、養陰清熱的功效，患高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化的病人，經常喝些梨汁大有益處。


5、有助腎臟排泄

梨有助於腎臟排泄尿酸和預防痛風、風濕病和關節炎。


6、促進食欲，助消化

梨能促進食欲，幫助消化，並有利尿通便和解熱作用，可用於高熱時補充水分和營養。


7、養陰潤燥消風

梨具有潤燥消風的功效，在氣候幹燥時，人們常感到皮膚瘙癢、口鼻幹燥，有時幹咳少痰，每天喝壹兩杯梨汁可緩解幹燥。


8、緩解咽喉刺激

吸煙的人喝梨汁，可以減輕香煙中有害物質對咽喉、呼吸道的刺激。第九、補充水分 適合老人　　梨汁含有80%以上的水分，經常忘了喝水的老年人，喝梨汁可達到補充水分的目的。

市府嚴正澄清 植物生長激素對人體無危害 請安心購買【喜果農園保證不使用生長激素】

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老朋友們要吃梨子，找我們喜果農園的水梨就對了

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資料來源：
http://www.taichung.gov.tw/ct.asp?xItem=1882474&ctNode=24068&mp=1001D

市府嚴正澄清 植物生長激素對人體無危害 請安心購買

• 最後異動時間：2017-07-04

植物生長激素對人體無危害，請安心購買梨果

近期網路上流傳一段影片，稱市場上大多梨子有塗生長激素，要民眾勿購買，相關傳言衝擊梨子銷量，影響果農生計。台中市政府農業局澄清，植物生長激素的應用在全世界行之有年，植物生長激素與動物生長激素是兩種完全不同的物質，對人體並無危害，民眾仍可安心購買市場上的梨子；東勢區長徐佩鈴也大聲疾呼「山城梨子最好吃，請大家支持辛勞的果農，不要以訛傳訛。」

台中市東勢區長徐佩鈴指出，現在梨子剛上市，價格正好，然而網路上有一則影片，渲染梨子使用生長激素有害身體健康，此類謠言在網路上肆意傳播，導致東勢的梨子價格跌落賣不出去，甚至寄到台北的梨子還被退回來。

徐區長強調，高接梨所用之生長激素僅對植物有作用，跟動物生長激素不一樣並不會影響人體健康，只會隨新陳代謝排出體外，其實與施肥管理並無二致，況且梨子包二層套袋，無須再使用藥物防止蟲害，她呼籲大家切勿以訛傳訛，支持辛勞的果農，支持在地產業！

市府農業局也表示，植物生長激素又稱植物賀爾蒙，也就是植物生長調節劑，其應用在全世界已行之有年，主要是為了降低作物受氣候影響而開發出來的栽培技術。在梨樹開花至結果期間，使用植物生長激素可使果實增大及提早採收，增加農民作業彈性，只是若使用不當會造成果肉較粗、果實變軟，糖度也可能稍微降低。

農業局強調，植物生長激素與動物生長激素是兩種完全不同的物質，植物生長激素對人體並無危險疑慮，且正常使用下，對環境幾乎沒有影響。請民眾勿聽信網路相關不實訊息，市場上梨子仍可安心購買，也請民眾勿再轉傳相關錯誤資訊。

此外，針對影片部分錯誤資訊，台中區農業改良場表示，依果梗粗細及是否有褐色黏液來判斷是否塗抹過生長素，並非客觀指標；另果實切開後，短時間內變為褐色是因果實成熟度不足，導致果肉內酵素與分裂化合物發生反應而造成變色，與塗抹生長素並無關係。(7/4*13)*農業局

聯絡人: 台中市政府農業局 魏小姐

聯絡電話: 04-22289111分機56111

【養生課程】秋天吃梨 幫你補充天然礦泉水

【養生課程】秋天吃梨 幫你補充天然礦泉水

梨有潤肺、消痰、清熱、解毒等功效。梨是“百果之宗”，因其鮮嫩多汁、酸甜適口，所以又有“天然礦泉水”之稱。梨還有降血壓、清熱鎮涼的作用，所以高血壓及心臟病患者食梨大有益處。梨所含的配醣體及鞣酸等成分，能祛痰止咳，對咽喉有養護作用；梨中的果膠含量很高，有助於消化，通利大便。 

梨果：生津、潤燥、清熱、化痰等功效，適用於熱病傷津煩渴、消渴症、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、口渴失音、眼赤腫痛、消化不良。梨果皮：清心、潤肺、降火、生津、滋腎、補陰功效。根、枝葉、花可以潤肺、消痰清熱、解毒。＠宣印學院～專業團隊祝大家有美好的一天✶*¨*.

2011-07-16-民視異言堂-2-安全農業系列報導-外國的月亮比較圓.avi

沒了蜜蜂,人類也別想活,大家看著辦!!

沒了蜜蜂,人類也別想活,大家看著辦吧!!

20130407文茜的世界週報之2─《蜜蜂工場》　探索蜜蜂神隱之謎

吃梅子的好處：轉載：中國時報/休閒生活

【日本古籍點明功效】可抗老、治頭痛、膝蓋酸痛

蔣豔蓉在日本的古書「飲食摘要」裡，提到梅子的七種效用：
一、可當作一種殺菌劑。故在古代的麵食裡，必加入鹹梅。
二、具有防腐的功效。在飯裡放一粒鹹梅，可防止米飯腐敗。
三、可避開疾病的侵襲，如日本的旅館裡的早餐都會加一粒鹹梅即是一例。
四、可防止食物變味。
五、可使呼吸順暢故在跑步時含一粒鹹梅，可防止氣喘如牛。
六、可醫治頭痛。婦人頭痛時，可將鹹梅肉貼在太陽穴減輕症狀。
七、醃製鹹梅時所滲出的梅汁，可防治流行病。


看樣子下午開始一個小時吃一粒，可保青春健康與美麗，酸梅可當零嘴又可抗衰老，凡是女人都期吩自 己能夠青春永駐，就連男人也會害怕衰老，所有舉凡那些可以防止老化的秘方，都有不少人趨之若騖，要是你覺得那些秘方都過於昂貴而不敢輕易嘗，不妨試試具有 防止老化功用的酸梅！ 因為施打胎盤，可不是一般平民負擔得起，而且又有違反生態意識的衝突性，因此大多數的人只得打退堂鼓。 
現代人骨質疏鬆症是50歲以上常見的問題，大部分的人用喝鮮奶來改善，您一定不知道骨質缺乏主要原因是：
現代人飲食中過度加工，在人體吸收時會形成一種草酸物質，它會與鈣質結合因而阻礙鈣質的吸收。在這種狀況之下喝再多鮮奶或吃再多魚，也是無法補充流失的鈣質。
梅子中的檸檬酸就是鈣質吸收的最佳助劑，懷孕中的婦女最需要大量的鈣質，所以害喜時會想 吃梅子，不明白的人誤以為是為止吐，其實是人類本能反應，孕婦需要大量檸檬酸來幫助她攝取鈣質。正在成長發育的青少年，父母親總是給予大量補充鈣質以利身 高，但如果他(她)無法吸收呢？原因可能是大量飲用碳酸飲料，阻礙了鈣質吸收所以長不高。
由於現代的人工作環境與生活，長期壓力大對健康造成很大傷害，尤其在消化系統與新成代謝 方面。前者影響營養吸收，造成體力不繼容易疲勞。後者影響排泄(女性尤其明顯)，造成體內各種毒素累積無法排除。這些不力的因素正是身體健康的隱形殺手。 在梅子中富含一種成分檸檬酸它有協助血液中的乳酸燃燒，轉化成熱量，淨化血液的神奇功能，血液循環正常人體自然神清氣爽。
另外檸檬酸也能調節腸子的功能，促進腸道蠕動消除便秘。這些功效正是我們所需要的！
隨著現代人生活水平提高，對於身體保健之道，更加珍視，健康食品、有機食品大行其道。梅子從過去的休閒零嘴，已提昇到有益人體的有機食品，常吃梅子對身體健康有益，也漸被社會大眾認同。
梅子被營養專家歸列為鹼性食品，一般人常吃的糖類、肉類、米、麵、酒等食物，屬於酸性食物，必須佐以鹼性食品中和酸性體質，而梅子被公認是高單位的鹼性食品，五公克的酸梅，可以抵用一千公克蛋黃或一千二百公克的洋蔥、四百公克的甘藍菜等酸性食品，以中和淨化血液。
日式便當中，常見放一粒酸梅，即取其具有防止食物加速腐敗的功能，更能引發食慾，幫助消化。酸梅汁更有去暑、解渴、去脂肪、解毒、化痰、防止感冒等作用。
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▲梅子在中國古代藥典「神農本草經」就己記載了的功效。它是標準的鹼性食品，營養十分豐富，含鈣、鎂、鐵、鉀、鈉等礦物質，雖帶有濃烈的酸味，但含較高之 鹼性離子，可中和體內酸性體液，進而防止病變的發生。
梅子具有消除疲勞、整腸 、 健胃、殺菌、解毒、促進新陳代謝及生津解渴等功能，可謂天然植物中聖品
梅含多量的礦物質、有機酸、氨基酸，是促進人體新陳代謝之最佳聖品。近年來更發現梅具有增進食慾、改善體質、防止食物腐敗、殺菌解毒、恢復疲勞、改善腸胃功能等食療效果，為現代人生活中不可或缺的高價值健康食品。其成分與生理功能分述如下：
(一)解毒
梅子可解三毒，即食物的毒、水的毒、血的毒。現代人們日常飲食中多含防腐劑、農藥、抗生素，加上水、空氣等污染，造成肝臟解毒及腎臟排泄毒素之負擔增加。梅中富含促進新陳代謝之多種維生素、礦物質，有強肝解毒增加體力之功效。
(二)改善體質
一般人健康的血液其酸鹼值（PH值）經常保持在中性至微鹼性，而欲保持鹼性的體質則需多攝取 鹼性的食品，如梅製品、牛乳、海藻、蔬菜類……等。在諸多食品中又以「梅」最具改善體質（及鹼性體質）之功效，為一般鹼性食品所莫及。梅能有如此的功效乃 憑藉著其豐富的蘋果酸、酒石酸、檸檬酸……等有機酸與鉀、鈣、鎂、鐵等礦物質。
(三)恢復疲勞增強體力和免疫力
常食梅製品可以增進食慾、提高人體免疫力與抗體、防止酒醉宿醉、恢復疲勞、預防疾病等功效。能有如此奇特之療效，乃是梅中豐富的氨基酸及抗氧化成分，能減少環境中有毒物（自由基）之侵害及排除體內之不良毒素。
(四)養顏美容，防止老化
梅子中的成分能促進人體新陳代謝，改善體質使血液成為微鹼性，並藉著改善腸胃功能與促進吸 收，加速梅子之生理療效，現代人生活緊張，梅子遂成為最佳改善與調養用的健康食品。 由於文明社會變遷快速，人們追求物質之慾望遠勝於健康的重視程度，且在無法避免的環境污染下，人體面臨慢性病的侵襲及快速老化，唯有多攝取天然健康食品 「梅」，才能重拾健康，進而享有高品質的生活。
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▲梅子   
　　衛生署中醫藥委員會主任委員張成國(本校編撰老師)今天表示，熬夜又多吃肉易造成酸性體質，罹患癌症等文明病機率相對增高；民眾應少攝食肉等酸性食物，並避免通宵熬夜。
　  張成國應邀在高雄市專題演講「企業人的食療與養生」，他希望忙碌的企業界人士，能將中醫食療方法融入平常養生裡，才能以最佳體能馳騁商場。張成國指出， 健康人的血液是呈弱鹼性的，一般初生嬰兒也都屬弱鹼性體液，但隨著體外環境污染及體內不正常生活及飲食習慣，使我們體質逐漸轉為酸性。
　　百分之 八十五的痛風、高血壓、癌症、高脂血症患者，都是酸性體質。他表示，酸性體質的人稍作運動即感覺疲勞，上下樓梯容易喘，體態是吧胖、下腹突出。常見的酸性 食品包括蛋黃、精緻的西點、乳酪、烏魚子、柴魚、肉類、花生、啤酒。發育中的少年多吃肉等酸性食物沒關係，但上了年紀的老人則要少吃，但要多吃小魚干及蔬 菜等鹼性食物，以平衡體質。他又說，餐飲業及企業常於午后安排午茶時間，但喝茶及咖啡時間最好是上午九時至十一時，這個時候最不傷身，提神效果也最好。常 被蚊子咬的人好像也是屬於酸性體質的人。
　　梅子是我國及日本特產，生產期短，每年四月採收，一般多以青梅採收，較耐貯運，缺乏香氣，是做醃漬悔用，也是輸往日本或晒乾供製造話梅的原料；常謂梅子可除三毒之效，即除食物的毒、水的毒、血的毒。
 前二者屬殺菌的效果，第三者是指能淨化酸性體質的血液；一般健康人的血液，經常保持在中性至微鹼性，此乃直接由食物所造成的結果。實際上如砂糖、牛肉、白 米、酒等酸性食品比較好吃，故一般人常有多吃的情形，若欲以牛乳、海藻類、蔬菜類、酸梅等鹼性食品來中和時，一般需要大量的鹼性食品，才能達到中和的作用 ‧如要中和100公克的蛋黃(酸性食品)，需1200克的洋蔥或400克的甘藍菜才能達到中和的效果；但如以酸梅來中和時，因含有充分的鈣、鈉、磷、鐵等 成分，只需五克，梅肉抽出物只需1公克就很足夠，由於酸梅是強力的鹼性食品，可以達淨化血液的作用，因此，食用悔子對身體有益，尤其是自己製作的喔！
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▲梅子功效多
　　梅子是天然鹼性食品，含有豐富的礦物質及維生素，可以淨化血液，增強體力，平衡體內酸鹼值，對於嗜食酸性食物者有調節體質的功效，並可清除食物、水中及血中毒素。
　　以下簡單介紹梅子的營養成份及其功效：
◎營養成分：
　　水分、醣類、脂肪、蛋白質，維生素A、B1、B2、C、鈣、鐵、鉀、磷、蘋果酸、枸櫞酸、酒石酸、纖維、灰分…等。
◎功 效：
(1)枸櫞酸可幫助鈣質吸收，保護骨骼。
(2)梅為鹼性食品，可平衡血液的酸鹼值，使血液淨化，並將毒素自然排出，其具有殺菌消毒效果，可解食物、水、血液三毒。
(3)枸櫞酸可抑制乳酸過剩，並促進新陳代謝，防止老化。
(4)梅含豐富的果酸可抑制交感神經，並興奮腸胃副交感神經，以開脾胃，增進食慾。
(5)梅的苦酸能強化肝臟功能，消除疲勞。
(6)可抑制大腸桿菌，消除腹脹，並具整腸功效。
(7)兼有治療便秘及下痢兩種不同症狀的功效。
(8)預防食物腐敗。
(9)預防暈車、感冒。
(10)解酒。
(11)止渴。
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▲夏季開胃梅子料理
夏天燥熱，胃口盡失。酸溜溜的梅子料理，幫你提振食慾。
每年接近清明時節，種梅的農家們開始在結滿青脆梅果的林子間穿梭忙碌，因為四、五月正值台灣梅子的盛產季節。
不論在日本或台灣，酸溜溜的梅子被人視為「養生」食品，有些人每天力行吃梅子、喝梅醋來幫助消除疲勞、促進消化，而日本人更致力於研究用梅子來防癌、抗老。
從營養和中醫的角度來看，吃梅子對健康有哪些好處？
@鈣、鐵含量多
從營養成分看，梅子裡含有許多礦物質，尤其是鈣、鐵。而且，梅子也含豐富的有機酸（檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸等）。特別是，有機酸和鈣結合之後，更有利於人體吸收，馬偕醫院營養師徐于淑指出。
她建議將梅子配合魚、肉類一起烹調，一方面解膩、去除腥味，另一方面讓食物中的鈣更容易溶出。
@開胃、助消化
再者，天氣燥熱的夏天，很多人胃口盡失，食不下嚥。這時候吃1～2顆 梅子，它的酸味能刺激唾液分泌，達到開胃、提振食慾的效果。尤其胃口不佳的慢性病病人及味覺退化的老年人，少量吃幾顆梅子，調節食慾，可以改善進食。而梅 子對一些胃酸分泌比較少的人，也有些許幫助消化的作用。
@預防中暑
從中醫角度來看，梅子性平、味酸，而「酸」味在中醫學上具有「收斂」作用，可用來改善多汗、慢性腹瀉、咳嗽及一些虛熱煩躁症狀，台北市立中醫醫院內科主任程惠政解釋。另外，像暈車、腹脹、消化不良等不適情況，可以用幾顆梅子泡溫水喝，有促進腸蠕動的效果。
而夏天是容易中暑的季節，程惠政建議，用梅子加上少量冰糖，泡水飲用，有生津止渴，預防中暑的功效。
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▲梅子料理
　以梅子入餐，更是推展梅子的最新發展。有些餐廳推出梅餐，其菜單名目，擺一桌梅宴全席，綽綽有餘。諸如：梅花全雞、福梅蒸魚、梅花三拚、梅干扣肉、梅 香排骨、梅香雞、梅香草魚片、梅汁蘿蔔蝦卷、香菇梅絞丸、鳳梨梅碎肉、梅香甜八寶、梅汁獅子頭、梅凍、梅餅、酸梅湯等。
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▲“梅子”Q&A（陳思怡彙整 國立中興大學碩士/食品技師）
Q、梅子不是酸酸的嗎？為什麼是「鹼性食品」啊？
A答：在營養學上，依食品燃燒後的 灰分（即無機質）的組成來決定酸性食品、中興食品或鹼性食品。其灰分中的磷、硫、氯等形成酸基之陰離子類較鈉、鉀、鈣、鎂等形成鹼基之陽離子類較多者，稱 酸性食品，反之稱為鹼性食品。即由兩群中最多量的一群，來決定食品在體內是留酸性殘基或鹼性殘基。梅子和大多數的植物性食品都屬於天然的鹼性食品，有助於 平衡體內血液的酸鹼值，具有滋養肝臟，增進脾胃消化功能。

Q、梅子種類有很多，台灣有哪些品種啊？
A：台灣梅子的果實大小和形狀變化各異，大致說來，栽培品種一般可分為大粒梅、小粒梅、尖頭梅及平頂梅，若以果皮顏色來分，有粉紅種、青種、紅種及野生山梅。

Q、梅子的營養價值高嗎？坊間用梅子來減肥真的有效嗎？
A：梅子每100克中含有熱 量51大卡、蛋白質0.7克、醣類13.5克、脂質06、水分12.克、鐵.毫克、鈣7毫克、磷17毫克、灰分.克、纖維素0.2克、維生素B10.02 毫克、維生素B20.01毫克。富含多種的良質有機酸及不同胺基酸組成，另外梅子也是強鹼性食品，可平衡飲食中的酸鹼性；梅子也具有良好的生理功效，如消 除疲勞、維持身體機能健康、促進新陳代謝、防止老化…等。梅子加工製品具有整腸、健胃及殺菌的功能，可使胃腸酸性增加，殲滅細菌，達到整腸的效果，並促進 胃液分泌、增強胃功能。也能維護肝腎健康，使人體解毒、清毒工作更加積極、輕鬆，可說是人體公害的清道夫，所以梅子可說在減肥的效用上有其部分貢獻，但一 味想靠梅子減肥可是不明智的喔！

Q、多吃梅子對骨骼疏鬆症真的有效嗎？
A：鈣質是人體中相當重要營養素，但卻很難被人體所吸收，但鈣質與檸檬酸結合後情形就會改觀，例如常聽說要吃醋醃小魚乾就是這個道理，所以對於容易缺鈣者和需要大量鈣質者如小孩、孕婦，「梅精」是值得攝取的食品。

Q、常聽說“梅子可以解三毒”，是指什麼意思呢？
A：常聽說的「梅斷三毒」是指梅 子可清除食物中的毒，水的毒，血的毒。前二項是殺菌的效果，第三項是指能淨化酸性體質的血液。一般健康人的血液，經常保持在中性至微鹼性，這是由於食物所 造成的結果。實際上如砂糖、牛肉、白米、酒等酸性食品一般人常有多吃的情形，若以牛乳、海藻類、蔬菜類、酸梅等鹼性食品來中和時，一般需要極大量才能達到 中和的作用，例如要中和100克的蛋黃，則需1200克的洋蔥或400克的甘藍菜，才能達中和的效果；但如以酸梅來中和時，因含有充分的鈣、鈉、磷、鐵等 成分，只需5克，梅肉抽出物只需1公克就很足夠，另外酸梅是強力的鹼性食品，有助淨化血液的作用。
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多吃梅子好處多多ㄛ^_^

衛生署中醫藥委員會主任委員張成國表示，熬夜又多吃肉易造成酸性體質，罹患癌症等文明病機率相對增高；民眾應少攝食肉等酸性食物，並避免通宵熬夜。張成國應邀在高雄市專題演講「企業人的食療與養生」，他希望忙碌的企業界人士，能將中醫食療方法融入平常養生裡，才能以最佳體能馳騁商場。張成國指出，健康人的血液是呈弱鹼性的，一般初生嬰兒也都屬弱鹼性體液，但隨著體外環境污染及體內不正常生活及飲食習慣，使我們體質逐漸轉為酸性。百分之八十五的痛風、高血壓、癌症、高脂血症患者，都是酸性體質。他表示，酸性體質的人稍作運動即感覺疲勞，上下樓梯容易喘，體態是肥胖、下腹突出。

常見的酸性食品包括蛋黃、精緻的西點、乳酪、烏魚子、柴魚、肉類、花生、啤酒。發育中的少年多吃肉等酸性食物沒關係，但上了年紀的老人則要少吃，但要多吃小魚干及蔬菜等鹼性食物，以平衡體質。他又說，餐飲業及企業常於午后安排午茶時間，但喝茶及咖啡時間最好是上午九時至十一時，這個時候最不傷身，提神效果也最好。常被蚊子咬的人好像也是屬於酸性體質的人喔!

梅子是我國及日本特產，生產期短,每年四月採收，一般多以青梅採收、較耐貯運、低缺乏香氣，是做醃漬梅用，也是輸往日本或晒乾供製造話梅的原料。
常謂梅子可除三毒之效，即除食物的毒、水的、血的毒，前二者屬殺菌的效果，第三者是指能淨化酸性體質的血液。

一般健康人的血液,經常保持在中性至微鹼性,此乃直接由食物所造成的結果.實際上如砂糖,牛肉, 白米,酒等酸性食品比較好吃,故一般人常有多吃的情形,若欲以牛乳,海藻類,蔬菜類,酸梅等鹼性食品來中和時,一般需要大量的鹼性食品,才能達到中和的作用.如要中和100克的蛋黃(酸性食品),則需1200克的洋蔥或400克的甘藍菜,才能達中和的效果;但如以酸梅來中和時,因含有充分的鈣,鈉,磷,鐵等成分,只需5克,梅肉抽出物只需1公克就很足夠,由於酸梅是強力的鹼性食品,可以達淨化血液的作用.因此,食用梅子對身 體有益,尤其是自己製作的喔!

食用梅子,好處多多:

1.下午二點左右, 含一粒梅子, 治消化不良.
2.下午三點左右, 含一粒梅子, 治膽固醇過多.
3.下午四點左右, 含一粒梅子, 治心肌梗塞.
4.下午五點左右, 含一粒梅子, 治膀胱發炎.
5.下午六點左右, 含一粒梅子, 治膝蓋酸痛
6.下午七點左右, 含一粒梅子, 幫助消化
7.下午八點左右, 含一粒梅子, 助血液循環通暢
8.下午九點左右, 含一粒梅子, 解除疲勞不錯
9.下午十點左右, 含一粒梅子, 解除眼睛疲勞
10.下午十一點左右, 含一粒梅子,退心火, 好入睡

看樣子下午開始一個小時吃一粒...可保青春健康與美麗....酸梅可當零嘴又可抗衰老，凡是女人都期盼能自己能夠青春永駐，就連男人也會害怕衰老，所有舉凡那些可以防止老化的秘方，都有不少人趨之若鶩，要是你覺得那些秘方都過於昂貴而不敢輕易嘗試，不妨試試具有防止老化功用的酸梅！

因為施打胎盤，可不是一般平民負擔得起，而且又有違反生態意識的衝突性，因此大多數的人只得打退堂鼓。現在，有醫學專家指出，一般孕婦特別愛吃的酸梅，其中蘊含防止老化的功效。有的人可能會誤以為吃多了酸梅，會產生過多的胃酸，導致胃痛；但實際上酸梅是屬於鹼性食物，它的功用可不僅只於讓人解解饞，只能當零嘴。來點酸梅，自然活力充沛由於，酸梅能有助於讓體內血液值酸鹼平衡，肝火有毛病的人宜多吃酸梅，不但能降低肝火，更能幫助脾胃消化，並滋養肝臟。要是情緒常常暴躁的人，可以每天吃幾顆酸梅，保持心情愉快，自然凡事不易煩心。

另外，酸梅更含有豐富的有機酸和礦物質，其鈣含量與鐵含量都比香蕉多是種不可多得的零食。酸梅含有特別多的枸櫞酸，能夠有抑制乳酸，並驅除使血管老化的有害物質。要是你趕夜車或熬夜覺得精神疲憊，可以為自己弄一杯酸梅汁，讓自己提提神；還有，酸梅可以促進唾液腺與胃液腺的分泌，所以能生津止渴，並避免出遊時暈車，也能幫助醒酒，賦予筋骨、肌肉與血管組織等恢復活力，實在好處多多！

吃梅養生 平衡人體酸鹼值

更新日期:2010/04/13 19:36

現代人經常熬夜且多吃肉食，容易造成酸性體質，得到文明病的機率相對也提高，台東農業單位為開拓青梅內銷市場，大力推銷被 譽為「鹼性食物之王」的梅子，鼓勵民眾吃梅養生，平衡人體酸鹼值。（吳鳳雪報導）

健康人的體質呈弱鹼性，隨著環境污染、生活不規律及不當的 飲食習慣，人體漸漸轉為酸性，大部分的痛風、高血壓等的病患，均屬酸性體質，而被日本人譽為「鹼性食物之王」的梅子，就是養生 的聖品，可以平衡人體酸鹼值。台東縣農會總幹事戴振東以坊間的中醫來形容吃梅子的神奇，只要從下午一點鐘開始，吃一顆梅子，可以幫助消化，只要每小時吃顆 梅子，幾乎就可以百病全消。

農糧署東區分署指出，梅子雖然味酸，但屬鹼性食物，含大量的有機酸及納、鉀、鈣等礦物質，自古以來常運用在食物 與藥物方面，可以促進人體生理新陳代謝功能。無論梅子生或熟使用，都是一種非常實用且值得長期利用的最佳保健食品。不過，要提醒胃酸過多的人不宜食用。