喜果農園

2019年3月16日星期六

2019年喜果農園-高海拔人工手採高山梅特賣(4/22產季結束,請勿下訂,己下訂者按時出貨,謝謝)

各位朋友，喜果農園青梅開始預購囉..

台灣梅子產量本來就少，高海拔山上的梅子更少。

喜果農園40年的老梅樹每年生產的梅子，品質非常優良。

想自已做脆梅、梅醋、梅汁、梅酒…的朋友們，真得要快，不然真得就沒了。

因為氣候異常，產量減少，顆粒也稍微小，但高山梅子的風味依然迷人。

我們的青梅可依成熟度不同，做成脆梅、Q梅(紫蘇梅)、梅子酵素、梅酒、梅醋。

因為氣候異常，產量減少，老農夫不符成本，於4/1日起正式採收後，調整售價，之前己下訂者維持原價！謝謝

大~~(10斤裝) $800~~(因今年雨水較少,己採完)

中(10斤裝) $700

小(10斤裝) $600

每10斤為1單位，不接受小於10斤訂單

黑貓常溫宅配每30斤運費$200，大於30斤自行加總

產季很短，大約4月5日(清明節前後)到4月底陸續出貨，歡迎預購。

比較熟的梅子，才適合做醃梅、Q梅、梅子酵素、梅酒、梅醋..等，
我們會以大、小及成熟度來做區分不同用途來出貨！

◎梅子大小選購建議：

小(10斤裝)每顆小於23mm，只適合釀酒或醋，果肉少

中(10斤裝) 每顆介於23-25mm，有果肉。

大(10斤裝)每顆大於25mm，超有果肉。

製作醃梅或Q梅，請選購大顆的比較有果肉。

製作梅酒、醋、酵素的青梅可以選小顆，但選大顆最好，
果肉可以做成果醬或酒梅、醋梅。青梅的外表若有黑斑或蟲咬，
是無用藥的證明，並不影響果實品質，敬請安心。

以上分級難免有少部分的誤差，無法完全標準化一致，
且梅子在採收與運送過程難免會產生碰撞受傷，
這是農產品無法克服的問題，敬請見諒。

若您期望農產品能百分百精準無瑕疵，請勿購買。

我們的梅子全部人工手採，品質保證。

我們的手工醃梅通過SGS無毒檢測，食在安心。

【TVBS健康兩點靈-吃梅子的好處】

※ 梅子的六種DIY做法(請按此連結)

※自產自銷宅配、詢問及訂購專線※
老農夫：張天養先生
行動電話：0920-305835(晚上9點前連絡)

※訂購的朋友也可以用E-mail傳送以下資料,

我們會按梅子成熟度為您宅配出貨，謝謝。

收件人：

收件人可連絡電話：

地址：

收貨時間：工作日/週末? 早上/下午/晚上?
訂購數量：大/中/小/?斤

要做什麼梅產品：醃梅、Q梅、梅子酵素、梅酒、梅醋?

付款方式：貨到付款/匯款?(收到mail後我們會給您帳戶資料)

E-mail: twlovefruit@gmail.com

2019年3月1日星期五

梅子的六種DIY做法

梅子的功效這麼多，想吃也可以自己做看看

快來一同試試有趣、簡單又好玩的DIY

完成後保證你的家人朋友同事們都對你豎起大姆指說讚唷!

【一】脆梅(約5-6分熟青梅)

材料：青梅6公斤(10台斤)、鹽600公克(1台斤)、二砂糖6公斤(10台斤)、廣口玻璃瓶。

做法：

先將青梅洗淨，將青梅加鹽搓揉破壞表皮後，將梅子每顆輕拍裂，再將梅子倒入桶中，注入清水淹過梅子表面浸泡8小時至清水無苦澀味為止，若仍有苦澀味可再換清水加泡2小時至完全去澀。
撈起梅子置入洗衣袋中，放入脫水機脫水3分鐘至表面乾燥。
將2公斤糖加3公斤水煮成糖水(放涼後)倒入青梅中，淹過梅子表面浸泡一天後將糖水倒掉。
重複上述《3》動作一次。
第三次將其餘糖煮成糖水(放涼後)，加入梅子於瓶中，放入冰箱，即可隨時取食。

【二】梅酒
材料：青梅6公斤(七分熟)、冰糖3公斤、米酒頭6瓶
做法：

青梅洗淨並去蒂頭。
置室內陰乾，須等梅子表面全無水分。
將青梅、米酒頭，放入容器內，液面淹過梅面(冰糖分3次逐月添加，視個人甜度口味而定)，經過4個月後即可打開飲用。

【三】梅醋
材料：青梅6公斤、陳年醋6瓶(0.6公升裝)、麥芽6公斤
做法：

將梅子用清水洗淨，置室內陰乾，須等梅子表面全無水份。
將青梅、陳年醋、麥芽依序置入容器中，浸泡4個月後，倒出梅汁存放，飲用時再加2倍温開水稀釋。

※最好清晨時空腹飲用，長期飲用對痛風、尿酸、糖尿病等宿疾有幫助，醋在健康上的益處，依研究文獻指出，可以促進體內血糖與乳酸濃度的的變動，降低肌肉內乳酸的堆積，進而使肌肉鬆弛而得以消除疲勞，另醋經由生化代謝後可以刺激相關腎上腺激素的作用而產生抗體，強化體內自由基的清除。再則，醋具有殺菌作用，對於胃腸道內相關菌叢可以調整其酸鹼度，營造出一個健康胃腸有益菌生長環境，且可促進胃腸道對鈣與胺基酸的作用與吸收(摘自網路)※